El galato de propilo es un antioxidante utilizado con frecuencia en la industria, tanto en alimentación como en cosmética, en una combinación sinérgica con el BHA protege las grasas y evita que se enrancien, sin embargo, es sensible al calor y ante su presencia se descompone, por tanto productos fritos y horneados a altas temperaturas no suelen llevar esta mezcla, ya que no tendría ningún beneficio sobre el producto.